|
Oesterzwammensoep Met Look En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g oesterzwammen - 2 L kippenbouillon (of 2 opgeloste blokjes) - 4 teentjes look - 2 eetlepels gehakte peterselie - 4 sneden brood - olijfolie - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de oesterzwammen in reepjes en zet ze op met de bouillon. Voeg er de geperste look aan toe, kruid en laat 1 uur op een heel zacht vuurtje pruttelen. Serveer de soep met de broodkorstjes en overstrooi met peterselie. Snijd ondertussen het brood in blokjes en bak deze aan in de olijfolie.
|
|
|